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麻辣孜然小土豆的做法步骤

1.小土豆去皮切滚刀块。

2.锅中放比平时炒菜多一点的油，放入土豆煎炸至两面焦黄至九分熟。

3.盛出备用。

4.借助锅中剩作的底油，放入一小把花椒和干红椒炒香。

5.加入土豆翻炒。

6.加入孜然粒、盐炒匀炒香出锅即可。

小窍门&温馨提示

花椒和干红椒请根据自己能承受的量来放。土豆要轻翻，不要过度翻炒，以免炒烂。